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大陸正迎來一場「大蒜泡沫」。過去一年大陸的大蒜價格幾乎上漲1倍，達到創紀錄水平，有鑒於大陸占全球大蒜出口逾80%，世界各國大蒜進口商正面臨困難處境；分析人士指出，產量下滑、貿易商囤貨炒作是此輪暴漲的主因，而大蒜價格的強勢上漲，也被認為是大陸通貨膨脹全面回溫的先行指標。分析人士指出，17世紀，荷蘭曾出現對鬱金香的狂熱炒作，如今，大陸正在應對一場「大蒜泡沫」。

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大陸國家發改委10月31日公布的10月全國小農產品價格情況顯示，10月大蒜的批發價格和零售價格分別為7.24元（人民幣，下同）/斤和7.89元/斤，與9月相比，上漲6.16%和4.64%，與去年同期相比，漲幅更高達90%和67.9%。批發價漲幅達9成根據《金融時報》報導，大陸沒有大蒜期貨，不過，大蒜現貨的人民幣價格自2015年底開始上漲，因為多場大雨及隨後的雪災對大陸2016年收獲季的大蒜收成產生破壞性影響。分析師認為，大蒜價格躍升至創紀錄水平吸引投機性買盤，對上漲行情發揮了推波助瀾作用。大蒜的主要種植區域是華東的山東省。大宗商品資訊服務機構卓創資訊（Sublime China Information Group）分析師崔曉娜表示，起初對於收成不佳的預期導致當地人囤積大蒜，但現在來自北京及其他大城市的資金正流入大蒜市場。咖啡、玉米價格也暴漲她表示，今年許多人知道大蒜收成不好，於是他們就想從價差中賺錢，因此爭相囤積大蒜。另據華爾街見聞報導，大陸久違的通膨似乎又回來了，包括咖啡、玉米、豆油等農產品，和各類有色及黑色工業金屬的暴漲，這可從大陸9月CPI（消費者物價指數）的大幅反彈看出通膨逼近，而大蒜則是最新指標。分析指出，大蒜對宏觀經濟變化更敏感，價格彈性更大，可視為經濟先行指標，通常先於CPI上漲。華創證券債券團隊認為，近期已經出現大蒜價格上漲的「蒜你狠」趨勢，倘若如此，未來的通貨膨脹預期的上升，就可能體現為全面價格的上升，因此，明年的通膨水平可能有超預期上升的風險。(旺報)

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